婚禮革命

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我想到婚宴應該就現時世界情況而改變的細節

• 改用電子請帖，年長或沒有電腦的可改用電話或當面邀請。減少使用紙張及印刷包裝材料。餅卡可於參加婚宴時索取。
• 停止食用深海魚類及魚翅，這個之前已經講過。因為深海捕漁破壞海床，部份魚類又因為濫捕而滅種。應改食淡水魚，因為養淡水魚理論上是可永續的經營。香港養魚業對環境的破壞比其他農業為少，實在應該支持。
• 減少現有飲宴食物份量，因為幾乎 100% 吃不了全部，造成浪費食物。目標是減少每個菜的份量至現時平均的 70% ，但不減少菜的碟數。由其是通常放在最尾的雞、伊麵、飯、紅豆沙，應該大量減少。原因是一餐飯如果一次過上八個菜，你會吃多了，飽而不知。但是當菜是一個一個的上，再加上婚宴各式大龍鳳如敬酒、玩新娘，整頓飯的時間拉長了，你會更易有飽肚感，因為食物開始消化，血糖開始慢慢升高，強化神經飽足訊號。不要忘記不少人是用拉長食飯時間來減肥。
• 飲宴食物亦以肉類及醣類佔大多數，應該增加菜蔬的份量。上文指最尾的菜如雞、伊麵、飯，應增加菜蔬成份。如炸子雞可改為菜膽沙鍋雲吞雞；伊麵和飯，可改為排骨上海菜飯。之前的燒豬、熱葷及蒸魚還吃不夠肉了嗎？
• 飲宴飲酒過量亦是問題，如新郎哥不慣飲太多，突然飲太多身體出急性反應；又或酒後駕駛問題。當然喜興場合完全不飲酒又有點那過。我建議不提供烈酒，只提供啤酒。啤酒飲得多，要屙很多尿，會大量減少酒精吸收量。當作 Oktoberfest 那樣搞。

當然，這些意見我想不少新人都會想到。奉行這些改革，會減低新人辦婚宴的支出。但想到還想到，沒有太多人會實行。因為婚宴有傳統，而這些傳統是要跟足，很多人不想與上一代撐。辦婚宴亦要有體面，進行以上改革會給人寒酸的感覺。我認為只是了解進行改革的原因，傳統是可以慢慢改變的。我亦想做個調查，問問大家，請排行以上幾點接受程度，由最不能接受排起。